Il y a quelques semaines, l’équipe Terra Colombia est partie à l’aventure dans la région de café à la recherche de nouveaux trésors…
Une finca de café aux 1000 surprises… La Casa Vieja
Dans un premier temps, nous sommes allés à 5 minutes de la ville de Quimbaya, dans une production familiale et traditionnelle de café : La Casa Vieja. C’est grâce à l’accueil chaleureux de Santiago et sa famille que ce début d’après-midi a commencé de la meilleure des manières. Nous avons pris part à un délicieux repas concocté par la maison, puis ni une ni deux, nous sommes entrés dans le monde du café grâce à une visite guidée à travers cultures et traditions. C’était un chemin plein de surprises où nous avons pu déguster des fruits typiques de Colombie, découvrir tout le processus de production du café, mais également de comprendre la philosophie de la famille selon laquelle un bon café émane d’un bon environnement. Cette expérience s’est terminée avec un délicieux café produit sur place.
Un lieu hors du temps… La Carbonera
Qui n’a jamais rêvé d’une petite parenthèse loin de tout, pour se déconnecter, se ressourcer et découvrir une petite partie du monde ? C’est ce qu’on a pu vivre avec notre guide Luis, lors d’une nouvelle journée dans les montagnes du Tolima. Après un trajet en Jeep, nous sommes arrivés en fin de matinée dans un lieu incroyable et hors du temps, la vallée de la Carbonera. Nous étions totalement seuls au plein cœur d’une vallée verdoyante entourés d’une centaine de palmiers de cire, l’arbre national de Colombie, avec pour seul son -et de loin le plus beau des sons- la nature. Lors de notre randonnée, nous en avons pris plein les yeux et nous avons pu nous reconnecter avec la nature. En plus d’un dépaysement total, cette journée était très enrichissante car Luis nous a partagé toutes ses connaissances.
Évidemment, plein d’autres petites pépites d’or sont éparpillées dans tous les coins de cette belle région, ce qui en fait un trésor à elle-même. C’est donc maintenant à votre tour de partir à l’aventure pour y découvrir toutes ses merveilles…
Océane
